Tomates Séchés à l’Huile
SmartStore® Dehydrator
$39.99
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Ingrédients
2–3 livres de tomates fraîches, coupées en tranches de ¼ pouce
1 cuillère à café d’origan séché
1 cuillère à café de basilic séché
Une pincée de sel et de poivre
5 gousses d’ail
10 feuilles de basilic frais
2 tasses d’huile d’olive
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Instructions
Disposez les tranches de tomates sur les Plateaux, en laissant de l’espace entre chacune. Saupoudrez légèrement de sel, poivre, origan séché et basilic séché.
Réglez le déshydrateur à 150°F (65°C) et faites sécher les tomates pendant 10 heures, en les retournant à mi-parcours (vers 5 heures).
Vérifiez à 8 heures pour vous assurer qu’elles ne sont pas trop sèches — elles doivent rester légèrement souples, pas cassantes.
Une fois séchées, déposez les tomates en couches dans un bocal avec les gousses d’ail et le basilic frais. Ajoutez l’origan restant, le sel et le poivre au fur et à mesure. Versez l’huile d’olive jusqu’à ce que tous les ingrédients soient entièrement submergés. Fermez et réfrigérez.
Servez ces bouchées di-vines en garniture pour des pâtes, salades ou crostini !
