Viande séchée de poulet teriyaki épicée
SmartStore® Dehydrator
$39.99
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Ingrédients
4 poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en tranches de 1,25 cm
½ tasse de sauce ou marinade teriyaki
¼ cuillère à café de flocons de piment rouge
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Instructions
Congelez le poulet pendant 1 à 2 heures jusqu’à ce qu’il soit ferme. Une fois ferme, coupez chaque poitrine en lanières de 1,25 cm d’épaisseur dans le sens de la longueur et aplatissez-les jusqu’à environ 6 mm d’épaisseur.
Dans un grand sac refermable, mélangez la sauce teriyaki et les flocons de piment rouge. Ajoutez les lanières de poulet en veillant à bien les enrober. Laissez mariner au réfrigérateur pendant 1 à 6 heures (plus c’est long, plus c’est savoureux).
Disposez les lanières de poulet marinées sur les plateaux du déshydrateur en laissant de l’espace entre chaque morceau. Réglez la température à 155°F (68°C) et déshydratez pendant 4 à 7 heures, ou jusqu’à ce que la viande séchée soit ferme et moelleuse.
Régalez-vous avec cette viande séchée audacieuse et pleine de saveurs, juste assez relevée pour éveiller vos papilles !
