Quesadilla au Poulet, Épinards et Artichauts
Ingrédients
2 tortillas de blé entier moyennes
1 tasse de cheddar blanc râpé
½ tasse de jeunes épinards hachés
½ tasse de cœurs d’artichaut hachés
½ livre de poulet cuit et effiloché
½ gousse d’ail émincée
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Crème sure, pour garnir
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Instructions
Faites chauffer l’huile d’olive sur la plaque et ajoutez le poulet effiloché, les épinards, les cœurs d’artichaut et l’ail. Faites cuire pendant 2 à 3 minutes en remuant jusqu’à ce que les épinards soient flétris et que le tout soit bien chaud. Retirez de la plaque et réservez.
Placez une tortilla sur la plaque et saupoudrez la moitié du fromage uniformément sur la surface. Ajoutez le mélange de poulet, d’épinards et d’artichauts par-dessus, puis ajoutez le reste du fromage. Couvrez avec la deuxième tortilla.
Faites cuire pendant 2 à 4 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que la tortilla soit dorée et que le fromage soit fondu.
Coupez en quartiers, garnissez de crème sure et savourez cette quesadilla fondante et pleine de saveur !
