Pizzelle Stroopwafel
Mini Pizzelle Maker
$12.99
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Ingrédients
Pour les Pizzelles de Base
1 tasse de farine tout usage
½ tasse de sucre
6 cuillères à soupe de beurre, fondu
1 cuillère à café d’extrait de vanille ou d’anis
1 cuillère à café de levure chimique
¼ cuillère à café de sel
2 gros œufs
Pour la Garniture Caramel
½ tasse de cassonade foncée
½ tasse de sucre blanc
2 cuillères à soupe d’eau
5 cuillères à soupe de beurre
3 cuillères à soupe de sirop de maïs
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à café de cannelle
¼ cuillère à café de sel marin
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Instructions
Préparer les Pizzelles de Base
Dans un bol moyen, fouettez ensemble la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
Ajoutez le beurre fondu, les œufs et la vanille (ou l’extrait d’anis). Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Déposez 1 cuillère à soupe bombée de pâte dans la Mini Pizzelle Maker et faites cuire 3–4 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Réservez les pizzelles pour qu’elles refroidissent légèrement.
Préparer la Garniture Caramel
Dans une casserole moyenne, combinez la cassonade foncée, le sucre blanc, l’eau, le beurre, le sirop de maïs, le miel et le sel marin. Mélangez pour combiner.
Portez à ébullition à feu moyen, en remuant constamment. Une fois que le caramel commence à bouillir, couvrez 2–3 minutes pour permettre aux cristaux de sucre de se dissoudre.
Ôtez le couvercle, ajoutez la cannelle et poursuivez la cuisson sans remuer jusqu’à ce que le mélange atteigne 240°F.
Retirez du feu et laissez refroidir légèrement le caramel.
Assembler les Stroopwafels
Étalez environ 1 cuillère à soupe de caramel sur une pizzelle et recouvrez d’une autre pizzelle pour former un sandwich.
Répétez avec les biscuits restants et savourez une expérience de biscuit stroop-erior.
