Glace à la Vanille
My Mug Ice Cream Maker
$29.99
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Ingrédients
1½ tasse de crème épaisse
1½ tasse de lait entier
⅔ tasse de sucre
2 cuillères à café d’extrait de vanille
⅛ cuillère à café de sel
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Instructions
Placez le bol de refroidissement au congélateur pour le faire refroidir pendant 24 à 48 heures avant de préparer la glace.
Dans une casserole moyenne, combinez la crème, le lait, le sucre, la vanille et le sel. Faites chauffer à feu moyen-doux, en fouettant souvent, pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce que le sucre soit dissous et que le mélange soit bien chaud.
Versez dans un bol résistant à la chaleur, couvrez et placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures ou toute la nuit.
Lorsque vous êtes prêt à turbiner, retirez les ingrédients refroidis du réfrigérateur et fouettez bien. Sortez le bol de refroidissement du congélateur. Allumez la sorbetière Dash et commencez à turbiner avant de verser les ingrédients. Versez le mélange par la goulotte à ingrédients, puis laissez turbiner pendant 30 à 35 minutes. La glace aura la consistance d’une crème glacée molle après le turbinage. Pour une glace plus ferme, transférez-la dans un récipient hermétique adapté au congélateur et laissez reposer 2 à 4 heures supplémentaires ou jusqu’à la consistance désirée.
Servez la glace telle quelle ou utilisez-la comme base pour vos créations crémeuses préférées.
