Pois au wasabi
SmartStore® Dehydrator
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Ingrédients
1 sac (450 g) de pois verts biologiques surgelés
2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
4–5 cuillères à soupe de poudre de wasabi
1 cuillère à café de poudre de moutarde
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Instructions
Décongelez les pois, puis répartissez-les uniformément sur les plateaux du déshydrateur.
Déshydratez à 125°F (52°C) pendant 5 à 6 heures, ou jusqu’à ce que les pois commencent à sécher.
Pendant que les pois sèchent, mélangez la poudre de wasabi, le vinaigre de riz et la poudre de moutarde pour former une pâte.
Une fois que les pois sont presque déshydratés, badigeonnez-les avec le mélange au wasabi à l’aide d’un pinceau de cuisine. Replacez-les dans le déshydrateur et continuez à les sécher pendant 1 heure supplémentaire, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien croustillants.
Ces bouchées épicées apportent de la chaleur et une bonne dose de pois-zazz à l’heure de la collation !
