Pain Blanc
Everyday 1.5 LB Bread Maker
$99.99
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Ingrédients
Pain de 1 livre
¾ tasse d’eau (70°F)
1½ cuillères à soupe de beurre doux non salé, à température ambiante
1½ cuillères à café de sucre
¾ cuillère à café de sel casher
2 tasses de farine à pain ou de farine tout usage non blanchie
2 cuillères à soupe de lait écrémé en poudre
¾ cuillère à café de levure sèche active
Pain de 1,5 livre
1 tasse + 2 cuillères à soupe d’eau (70°F)
2 cuillères à soupe + 1 cuillère à café de beurre doux non salé, à température ambiante
2 cuillères à café de sucre
1¼ cuillères à café de sel casher
3 tasses de farine à pain ou de farine tout usage non blanchie
3 cuillères à soupe de lait écrémé en poudre
1 cuillère à café de levure sèche active
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Instructions
Placez tous les ingrédients dans le moule de cuisson dans l’ordre indiqué et fixez le moule dans la machine à pain avec la pale de pétrissage.
Branchez la machine à pain, appuyez sur le bouton MENU, sélectionnez Pain Blanc avec une couleur Moyenne, choisissez une taille de pain de 1 lb ou 1,5 lb, puis appuyez sur START/STOP pour commencer.
Après 8 à 10 minutes de pétrissage, ouvrez le couvercle et vérifiez la pâte. Elle doit être légèrement collante sans adhérer aux doigts ; si elle est sèche, ajoutez de l’eau une cuillère à café à la fois, et si elle est collante, ajoutez de la farine une cuillère à soupe à la fois.
Vous entendrez 10 bips à la fin de la deuxième levée. Vérifiez si la pâte a doublé de volume. Appuyez doucement un doigt dans un coin de la pâte. Si l’empreinte revient immédiatement, laissez lever plus longtemps et vérifiez à nouveau dans quinze à vingt minutes. Si l’empreinte reste et qu’il reste plus de quinze minutes avant la cuisson, décollez délicatement la pâte des parois du moule pour la dégazer d’environ un tiers.
Lorsque le cycle de cuisson est terminé, retirez le moule de la machine, démoulez le pain sur une grille et laissez-le refroidir complètement avant de le trancher.
Ce pain sait tout faire ! Servez-le en tranches ou grillé avec du beurre ou de la confiture, garnissez-le généreusement de vos ingrédients de sandwich préférés, ou accompagnez-le de soupes, salades et même de douceurs comme le pudding de pain.
