Masa de Tarta 50/50 de Trigo Integral
Ingredientes
¾ taza de harina de trigo integral
¾ taza de harina de uso general
1 cucharadita de sal kosher
1 cucharadita de azúcar blanca
½ taza de mantequilla o margarina fría, en cubos
¼ taza de agua fría
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Instrucciones
Usando la Batidora de Mano, mezcla las harinas, la sal y el azúcar.
Agrega la mantequilla y mezcla hasta que la preparación tenga la textura de migas gruesas.
Agrega lentamente el agua fría, mezclando solo hasta que la masa se una en una bola.
Reúne la masa y dale forma de un disco plano.
Envuelve en plástico y refrigera durante 2+ horas o congela para usar después.
Cuando esté lista para usar, deja que la masa alcance la temperatura ambiente antes de estirarla. Si está congelada, descongélala durante la noche en el refrigerador primero.
