Gofres de Sidra de Manzana
Ingredientes
2 tazas de harina de trigo
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
½ cucharadita de sal
2 cucharaditas de azúcar
2 cucharaditas de canela
½ cucharadita de nuez moscada
2 huevos
2 tazas de sidra de manzana
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Instrucciones
En un bol grande, bate todos los ingredientes secos. Agrega los huevos y la sidra de manzana y bate hasta que estén bien integrados. Deja reposar la masa durante 5 minutos antes de cocinar.
Precalienta la gofrera y engrasa ligeramente ambas superficies de cocción con aceite.
Vierte ¾ de taza de masa en la gofrera y cocina hasta que esté crujiente, unos 3-4 minutos por gofre. Repite con el resto de la masa.
Espolvorea con azúcar y canela para disfrutar de todos los sabores del otoño sin tener que visitar el mercado del agricultor.
