Gofres de Compota de Manzana
Ingredientes
1½ tazas de harina
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de canela
Una pizca de sal
1¼ tazas de leche
½ taza de compota de manzana sin azúcar
4 cucharadas de mantequilla
1 cucharadita de vainilla
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Instrucciones
En un bol mediano, tamiza la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
En un bol aparte, bate el huevo, la leche y la mantequilla derretida. Agrega los ingredientes húmedos a los secos y mezcla hasta que estén justo integrados.
Precalienta la gofrera y engrasa ligeramente ambas superficies de cocción con aceite. Vierte ¾ de taza de la mezcla en la gofrera y cocina hasta que el gofre esté crujiente, unos 3–4 minutos por gofre. Repite con el resto de la masa.
Para servir, añade un chorrito de sirope de arce y fruta fresca para darle un toque dulce y disfruta de unos gofres irresistibles.




