Vodka infusionada con tocino

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 375°F (190°C). Coloca las rebanadas de tocino sobre una rejilla colocada encima de una bandeja para hornear. Hornea durante unos 15 minutos, o hasta que el tocino esté bien dorado y crujiente.

2. Transfiere el tocino cocido a un frasco de vidrio con tapa hermética. Vierte el vodka.

3. Selar el frasco y colocarlo en un baño sous vide a 135°F (57°C). Cocinar durante 2 horas.

4. Retira el frasco y refrigéralo durante 2 horas para permitir que los sabores se infundan por completo.

5. Cuela el vodka con una gasa o un filtro de café antes de añadir un toque sabroso a tus cócteles favoritos, como un Bloody Mary o un martini de tocino.