Natilla de Caramelo en Bocaditos

Instrucciones

1. En una cacerola pequeña a fuego medio-alto, humedezca 2 cucharadas de azúcar con 1 cucharada de agua, sin revolver. Hierva hasta que la mezcla de azúcar tome un color ámbar y empiece a oler ligeramente a quemado.

2. Acomode los Moldes de Silicona en el mostrador. Distribuya inmediatamente la mezcla entre los Moldes de Silicona, con precaución, ya que el azúcar estará extremadamente caliente.

3. En una taza apta para microondas o una olla pequeña, caliente la leche hasta que esté humeante.

4. En un tazón pequeño, bata las yemas de huevo, 2 cucharadas de azúcar y la vainilla. Mientras bate, vierta un poco de la leche caliente. Luego, sin dejar de batir, agregue la leche restante.

5. Conecte el Egg Bite Maker y agregue un Molde de Silicona lleno de agua a la placa calefactora. Vierta la mezcla de natilla en cada Molde de Silicona hasta aproximadamente ¾ de su capacidad.

6. Cierre la tapa y cocine durante 12-15 minutos.

7. Deje la tapa abierta y permita que las natillas reposen durante 2 minutos. Use pinzas para retirar cuidadosamente los Moldes de Silicona y colóquelos en un plato. Deje enfriar las natillas por 10 minutos adicionales.

8. Para desmoldar, pase una espátula o cuchillo pequeño por el borde interior de cada Molde de Silicona. Apriete suavemente para liberar la natilla sobre los platos de servir.

9. Decore con frambuesas frescas y disfrute de estos bocaditos ‘berry’ deliciosos.