Leche de Almendras en Licuadora
Ingredientes
1 taza de almendras crudas
3 tazas de agua
½ cucharadita de canela (opcional)
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Instrucciones
Coloca las almendras en un tazón y cúbrelas con agua. Déjalas en remojo por al menos 8 horas o durante la noche para suavizarlas. Escúrrelas y enjuágalas antes de licuar.
Añade las almendras remojadas y 3 tazas de agua fresca a la licuadora.
Mezcla durante 2–3 minutos, hasta que quede completamente suave y emulsionado.
Vierte la mezcla a través de un colador de malla fina, una bolsa para leches vegetales o una gasa en un tazón grande o jarra, presionando para extraer la mayor cantidad de líquido posible.
Agrega la canela si lo deseas. Úsala de inmediato o guárdala en el refrigerador hasta por 7 días. La leche de almendras casera puede separarse después de unas horas, pero se puede agitar para restaurar la consistencia.
Disfruta de una leche tan simple de hacer, ¡que está de locos!
