Scones de Arándanos
3.5 Qt Tilt Head Stand Mixer
$79.99
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Ingredientes
- 2 tazas de harina de trigo
- ¼ taza de azúcar moreno compactado
- 1 cucharada de polvo de hornear
- ¼ cucharadita de sal
- ¼ taza de mantequilla, fría
- 1 taza de arándanos frescos
- ¾ taza de crema half-and-half
- 1 huevo
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Instrucciones
Precalienta el horno a 375°F.
En un tazón mediano, mezcla la mantequilla, la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal a velocidad 2 (baja-media). En el mismo tazón, añade los arándanos y mezcla nuevamente.
En un tazón pequeño aparte, bate la crema y el huevo. Luego, vierte lentamente la mezcla líquida sobre los ingredientes secos.
Mezcla con una espátula de goma hasta que se forme la masa y amasa solo hasta que se una, 3 o 4 veces.
Divide la masa por la mitad. Sobre una superficie ligeramente enharinada, forma cada mitad en un círculo de 6 pulgadas. Corta en 6 cuñas.
Hornea en una bandeja para galletas engrasada durante unos 25 minutos.
Sírvelos con el té de la tarde y disfruta de este pastel berry delicioso.
