Burrito de Desayuno
Ingredientes
2 tortillas medianas de trigo integral
4 huevos
½ taza de queso rallado
½ taza de frijoles negros
¼ taza de salsa
Cilantro fresco, adorno opcional
Gajos de lima, opcional
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Instrucciones
En un tazón mediano, bate los huevos hasta que estén suaves. Vierte sobre la plancha y revuelve hasta que estén completamente cocidos. Retira de la plancha y reserva.
Coloca una tortilla en la plancha. Agrega la mitad de los huevos revueltos cocidos, el queso, los frijoles y la salsa. Cocina hasta que el queso se derrita y la tortilla esté ligeramente tostada, unos 5-7 minutos.
Retira de la plancha y enrolla formando un burrito. Repite con los ingredientes restantes.
¡Eso es todo! Cubre con cilantro fresco, jugo de lima y disfruta.
