Barras Saludables de Cereza y Almendra
Ingredientes
1 taza de dátiles, sin hueso y picados en trozos grandes
¼ taza de mantequilla de almendra
¼ taza de aceite de coco
¼ taza de almendras
¼ taza de cerezas secas
½ cucharadita de extracto de almendra
¾ taza de quinoa, cocida y enfriada
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Instrucciones
Agrega los dátiles, la mantequilla de almendra, el aceite de coco, las almendras, las cerezas secas y el extracto de almendra a la licuadora. Licúa hasta que quede suave y combinado.
Agrega la quinoa y pulsa solo hasta que se incorpore.
Transfiere la mezcla a un molde forrado con papel encerado y presiona de manera uniforme.
Refrigera hasta que esté firme, luego corta en rectángulos o cuadrados. ¡Ahora puedes disfrutar cada día con una cereza encima!
