Galletas de Azúcar Masticables
3.5 Qt Tilt Head Stand Mixer
$79.99
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Ingredientes
2¾ tazas de harina de trigo
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
½ cucharadita de polvo de hornear
1 taza de mantequilla ablandada
1½ tazas de azúcar
1 huevo
1 cucharadita de extracto de vainilla
3-4 cucharadas de suero de leche
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Instrucciones
Precalienta el horno a 375°F (190°C) y prepara una bandeja para galletas sin engrasar. En un tazón pequeño, agrega la harina, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear. Usa la Batidora de Mano a velocidad baja para combinar. Reserva.
En un tazón grande, agrega la mantequilla y el azúcar. Usa la Batidora de Mano a velocidad alta para mezclar hasta obtener una mezcla suave. Continúa mezclando a velocidad alta e incorpora el huevo y la vainilla.
Continúa mezclando a velocidad alta y comienza a añadir gradualmente los ingredientes secos. Mezcla hasta que esté bien combinado.
Continúa mezclando a velocidad alta y agrega solo la cantidad necesaria de suero de leche para humedecer la masa y hacerla suave, pero no líquida.
Una vez humedecida, deja de mezclar y aparta la Batidora. Usa una cucharadita para formar pequeñas bolitas de masa. Colócalas en la bandeja para galletas.
Usa una cuchara para aplanar ligeramente la parte superior de cada galleta y cepilla la parte superior con suero de leche.
Hornea durante 7-9 minutos o hasta que los bordes comiencen a dorarse ligeramente. Retira del horno y deja enfriar antes de servir.
¡Sirve y disfruta de este sencillo pero delicioso favorito de todos!
