Burritos de Pollo y Aguacate
Ingredientes
2 tazas de pollo cocido y desmenuzado
½ taza de queso mozzarella bajo en grasa
1 aguacate, en cubos
2 cucharadas de cilantro picado
4 tortillas medianas de trigo integral
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta al gusto.
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Instrucciones
Calienta la plancha y úntala ligeramente con aceite de oliva.
En un tazón mediano, mezcla el pollo desmenuzado, el queso mozzarella, el cilantro y el aguacate en cubos. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Coloca una tortilla extendida y añade ¼ del relleno en el centro. Enrolla la tortilla firmemente y colócala con la unión hacia abajo sobre la plancha.
Cocina durante 2–4 minutos por lado, o hasta que esté dorada y el queso se haya derretido. Repite con los burritos restantes.
Corta por la mitad, sirve caliente y disfruta de este burrito cremoso, con queso y lleno de sabor.
