Bowl de Burrito con Pollo
Dream Green Recycled Aluminum 15pc Cookware Set
$169.99
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Ingredientes
1 libra de pechuga de pollo, cortada en trozos del tamaño de un bocado
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla pequeña, picada
1 taza de arroz de grano extra largo, sin cocinar
1 lata (14½ onzas) de tomates en cubos, escurridos
1 lata de 15 onzas de frijoles negros, enjuagados y escurridos
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de cebolla en polvo
2 cucharaditas de chile en polvo
1 cucharadita de comino
1 cucharadita de pimentón ahumado
2½ tazas de caldo de pollo
2-3 limas
1 taza de queso rallado
Sal y pimienta al gusto
Gajos de lima
Tomates frescos en rodajas
Cebollines, en rodajas
Crema agria
Guacamole
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Instrucciones
En una sartén para saltear en la estufa, añade la cebolla y 2 cucharadas de aceite de oliva y sofríe hasta que comience a ablandarse. Sazona el pollo con sal y pimienta y añádelo a la sartén. Cocina a fuego medio-alto hasta que el pollo comience a dorarse.
Mueve el pollo hacia un lado de la sartén. En el lado vacío, añade una cucharada adicional de aceite de oliva y sofríe el arroz crudo durante unos 2 minutos o hasta que algunos granos se tornen dorados.
Añade los frijoles negros escurridos, los tomates enlatados escurridos, el caldo de pollo y los condimentos. Mezcla y lleva a hervor suave. Luego cubre y reduce el fuego a bajo.
Cocina durante unos 20-25 minutos o hasta que el arroz esté tierno. Sazona con sal y pimienta. Exprime jugo de lima por encima y espolvorea con queso. Cubre nuevamente para permitir que el queso se derrita. Apaga el fuego y deja reposar durante 3-4 minutos.
Agrega tomates frescos, cebollines, crema agria y guacamole y sirve esta fiesta de sabor.
Añade las sobras al Hot2Go™ Personal Food Warmer, recalienta y ¡disfruta de nuevo!
