Bocaditos de Pollo y Gofres
MultiMaker® Treat Maker System: Waffle Bite, Mini Donut, Mini Cupcake
$49.99
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Ingredientes
Fried Chicken:
- 2 pechugas de pollo grandes sin hueso, cortadas en trozos pequeños
- 2 tazas de suero de leche (buttermilk)
- 1 taza de harina de trigo
- ½ taza de maicena
- 2 cucharaditas de ajo en polvo
- 2 cucharaditas de pimentón ahumado
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de cebolla en polvo
- ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
- 2 tazas de aceite vegetal
Maple Honey Butter:
- ¼ taza de mantequilla sin sal, ablandada
- 1½ cucharadas de miel
- 1 cucharada de jarabe de arce
- Pizca de sal
Waffle Bites:
- 1 taza de harina
- 1 cucharada de azúcar
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- ¼ cucharadita de sal
- 1 huevo
- 1 taza de leche
- 2 cucharadas de mantequilla derretida o aceite vegetal
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Instrucciones
En un tazón grande, cubre los trozos de pollo con el suero de leche. Mezcla bien para asegurarte de que estén completamente cubiertos. Cubre y refrigera durante 6 horas o toda la noche.
Para la mantequilla de miel y arce, agrega la mantequilla ablandada, la miel, el jarabe de arce y la sal a un tazón mediano y bate hasta integrar bien. Reserva o refrigera hasta que sea necesario. Deja que vuelva a temperatura ambiente antes de servir.
Para cocinar el pollo, combina la harina, maicena, ajo en polvo, pimentón, sal, cebolla en polvo y pimienta negra en un plato hondo.
En una sartén profunda o cacerola, calienta el aceite a fuego medio-alto. Retira los trozos de pollo del suero de leche, dejando que el exceso escurra. Cubre cada pieza en la mezcla de harina.
Añade cuidadosamente cada pieza a la sartén, evitando llenar demasiado. Fríe el pollo hasta que esté dorado, aproximadamente 3–5 minutos por lado, y pásalo a un plato cubierto con toalla de papel. Repite con el pollo restante. Reserva.
Para preparar los waffle bites, sigue la Receta Clásica de Waffle Bites.
Unta la mantequilla de miel y arce sobre cada waffle bite y coloca encima un trozo de pollo frito. Rocía con más miel si lo deseas.
¡Sirve y disfruta de este clásico dulce y salado!
