Galletas con Chispas de Chocolate
3.5 Qt Tilt Head Stand Mixer
$79.99
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Ingredientes
- 1 taza de mantequilla sin sal (2 barras)
- ¾ taza de azúcar granulada
- ¾ taza de azúcar morena bien compacta
1 cucharadita de sal marina
1 cucharadita de polvo para hornear
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- 2 huevos grandes, fríos
2 cucharaditas de vainilla
- 3 tazas de harina de uso común sin blanquear
- 2 tazas de mezcla de trozos de chocolate con leche y chocolate semiamargo
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Instrucciones
Usando la Batidora de Base, acrema la mantequilla, los azúcares, la sal, el polvo para hornear y el bicarbonato. Agrega los huevos y la vainilla y bate a velocidad baja solo hasta combinar. Agrega la harina ½ taza a la vez y bate aumentando la velocidad hasta que toda la harina se incorpore. Incorpora las chispas de chocolate.
Con una cuchara para galletas y tus manos, forma bolas de masa de aproximadamente 1 onza (alrededor de 2 cucharadas cada una). Puedes hornearlas de inmediato o dejarlas reposar en el refrigerador por 1 hora o hasta 3 días.
Precalienta el horno a 350°F. Coloca las bolas de masa en una bandeja forrada con papel pergamino. Hornea las galletas durante 10 a 15 minutos o hasta que estén firmes y doradas. Retira del horno y deja enfriar en la bandeja durante 5 minutos. Luego transfiérelas a rejillas para que terminen de enfriarse.
