Helado de Chocolate

Instrucciones

1. Congela el My Mug durante 24-48 horas antes de usarlo.

2. En una cacerola sobre la estufa, bate el cacao en polvo con la mitad de la crema. Lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 30 segundos, batiendo continuamente.

3. Retira del fuego, agrega el chocolate picado y bate hasta que quede suave. Agrega la crema restante y bate para combinar. Transfiere la mezcla a un tazón y cúbrelo con un colador de malla fina. Reserva.

4. En un tazón aparte, bate la yema de huevo. Reserva.

5. En una cacerola a fuego medio, bate la leche, el azúcar y la sal marina. Una vez que esté ligeramente tibia, transfiere la mitad de esta mezcla a la yema batida y mezcla bien. Vierte la mezcla de leche y huevo nuevamente en la cacerola, batiendo mientras viertes. Continúa cocinando a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que espese.

6. Una vez que espese, vierte esta mezcla a través del colador metálico en la mezcla de chocolate y revuelve hasta combinar. Agrega el extracto de vainilla y mezcla nuevamente.

7. Vierte en un tazón resistente al calor, cubre y refrigera por al menos 2 horas o durante la noche.

8. Cuando estés listo para batir, saca el Mug del congelador y ensambla la Máquina de Helado. Enciende la Máquina de Helado y comienza a batir antes de verter los ingredientes. Vierte los ingredientes por el conducto de ingredientes y bate durante 20-25 minutos.

9. Cuando esté completamente batido, el helado tendrá la consistencia de helado suave. Disfrútalo directamente del Mug o, para una consistencia más firme, transfiérelo a un recipiente hermético apto para congelador y enfría por 2-4 horas más o hasta alcanzar la consistencia deseada.

10. ¡Sirve y enloquece por el cacao!