Gofres Clásicos con Chispas de Chocolate
Ingredientes
½ taza de mantequilla cortada en trozos pequeños
1¾ tazas de leche
1 cucharadita de vainilla
2 huevos
2 tazas de harina
4 cucharaditas de polvo de hornear
½ cucharadita de sal
1 cucharada de azúcar
1 taza de chispas de chocolate semiamargo
Bayas frescas, para decorar
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Instrucciones
Coloca la mantequilla y la leche en un recipiente pequeño y calienta en el microondas durante 90 segundos o hasta que la mantequilla se derrita. Incorpora la vainilla con un batidor y reserva.
En un recipiente grande aparte, bate los huevos hasta que estén espumosos. Añade la mezcla de leche y mezcla para combinar.
Agrega la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar, y mezcla solo hasta integrar. Deja reposar durante 5 minutos y luego incorpora las chispas de chocolate.
Precalienta el gofrera y engrasa ligeramente ambas superficies de cocción con aceite. Vierte ¾ de taza de la mezcla en la gofrera y cocina hasta que esté crujiente, aproximadamente 3-4 minutos por gofre. Repite con el resto de la masa.
Para servir, cubre con bayas frescas en rodajas y disfruta de un desayuno que seguro te encantará ¡un montón de chocolate!
