Shakshuka Clásica
Dream Green Recycled Aluminum 15pc Cookware Set
$169.99
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Ingredientes
- 1-2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla blanca, picada en cubitos
- 1 pimiento rojo, picado en cubitos
- 4 dientes de ajo, picados
- ¼ taza de pasta de tomate
- 1 lata de 16 onzas de tomate triturado, preferiblemente asado al fuego
- 4 huevos
- 2 cucharaditas de sal, más al gusto
- 2 cucharaditas de pimienta negra, más al gusto
- 1 cucharada de pimentón
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Instrucciones
Precalienta el horno a 350℉ (175℃).
En la sartén de 10 pulgadas, agrega aceite de oliva y pon a fuego medio-bajo. Deja calentar, aproximadamente un minuto. Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté ligeramente dorada y translúcida, aproximadamente de tres a cinco minutos. Luego, agrega el pimiento rojo picado y cocina de dos a tres minutos hasta que esté suave. Finalmente, agrega el ajo picado y cocina durante 30 segundos adicionales.
Luego, agrega la pasta de tomate e incorpórala a la mezcla de cebolla y pimiento. Cocina durante uno o dos minutos. Agrega los tomates triturados y los condimentos. Revuelve para combinar y cocina hasta que la salsa esté lo suficientemente espesa como para sostener un huevo encima, aproximadamente de uno a dos minutos.
Rompe los huevos sobre la salsa y déjalos cocinar de uno a dos minutos. Transfiere la sartén al horno y cocina hasta que los huevos estén listos, aproximadamente de 10 a 12 minutos. ¡Sirve con una guarnición de pan de ajo para mojar y disfruta de este audaz básico del brunch!
