Brownies de Cold Brew
Brew2Go™ Portable Cold Brew System
$49.99
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Ingredientes
1 barra de mantequilla sin sal
8 onzas de chocolate semiamargo
¾ taza de azúcar granulada
3 huevos grandes
1 cucharadita de extracto de vainilla
⅓ taza de café cold brew
¾ taza de harina de trigo
¼ cucharadita de sal
¼ taza de salsa de caramelo (opcional)
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Instrucciones
Precalienta el horno a 350°F (175°C) y forra un molde cuadrado de 9 pulgadas con papel pergamino.
Prepara el cold brew según las instrucciones del manual.
Pica gruesamente el chocolate. En una cacerola, agrega el chocolate y la mantequilla y calienta a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente. Retira del fuego, vierte en un bol para mezclar y deja que la mezcla se enfríe durante 8-10 minutos.
Agrega el azúcar a la mezcla de chocolate y bate hasta que esté bien incorporado. Añade los huevos uno por uno. Incorpora el extracto de vainilla y el cold brew.
En un bol aparte, mezcla la harina, el cacao en polvo y la sal. Incorpora suavemente estos ingredientes secos a la mezcla húmeda. Mezcla hasta que todo esté integrado y sin grumos.
Extiende la masa en el molde preparado. Si vas a añadir salsa de caramelo, rocíala por encima y usa un tenedor para hacer remolinos en la superficie. Hornea durante 20-25 minutos o hasta que un palillo salga limpio y los bordes comiencen a despegarse del molde.
Deja enfriar antes de servir.
Sirve y disfruta de estos brownies ricos, suaves y deliciosamente intensos con sabor a café cold brew.
