Galletas y Crema
My Mug Ice Cream Maker
$29.99
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Ingredientes
1½ tazas de crema espesa
1½ tazas de leche entera
⅔ taza de azúcar
2 cucharaditas de extracto de vainilla
⅛ cucharadita de sal
18-20 galletas de chocolate rellenas de crema, divididas (o cualquier galleta que prefieras)
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Instrucciones
Coloca el Tazón Enfriador en el congelador para enfriar durante 24-48 horas antes de preparar el helado.
En una cacerola mediana, combina la crema, la leche, el azúcar, la vainilla y la sal. Cocina a fuego medio-bajo durante 5 minutos o hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla esté caliente, batiendo constantemente.
Vierte la mezcla en un tazón resistente al calor, cubre y refrigera durante al menos 2 horas o durante toda la noche.
Cuando estés listo para batir, retira los ingredientes fríos del refrigerador y bate bien. Retira el Tazón Enfriador del congelador. Enciende la Máquina de Helados Dash y comienza a batir antes de verter los ingredientes. Vierte los ingredientes por el Conducto de Ingredientes y bate durante 15-20 minutos.
Mientras el helado se está batiendo, prepara las migas de galleta. Coloca 9-10 galletas en una bolsa de almacenamiento de plástico y ciérrala. Usa un rodillo o un mazo para triturar las galletas hasta obtener una consistencia muy fina, casi arenosa. Repite con las galletas restantes.
Con el helado aún batiéndose, añade las galletas trituradas por el Conducto de Ingredientes. Continúa batiendo durante 8-10 minutos más hasta que estén completamente incorporadas.
El helado tendrá la consistencia de helado suave después del batido. Para un helado más firme, transfiere a un recipiente hermético apto para congelador y enfría de 2-4 horas más o hasta lograr la consistencia deseada.
¡Sirve con una cuchara y disfruta con todos tus pequeños monstruos de galletas!
