Bol de gofre de falafel
Ingredientes
½ taza de garbanzos enlatados, bien enjuagados
1 diente de ajo
½ taza de cebolla roja
1 puñado de perejil fresco
1 taza de espinaca baby
1 cucharadita de comino en polvo
½ cucharadita de sal marina
Pimienta negra, al gusto
¼ taza de aceite de oliva extra virgen
1 taza de harina de garbanzo
Rellenos opcionales:
Tomates cherry, en rodajas
Pepinos, en rodajas
Perejil fresco
Salsa tzatziki
Salsa picante
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Instrucciones
Añade el diente de ajo y la cebolla a un procesador de alimentos y pulsa hasta que estén picados. Agrega los garbanzos, perejil, espinaca, comino, sal, pimienta y aceite de oliva. Mezcla hasta que esté combinado pero no completamente suave. Transfiere la mezcla a un bol e incorpora la harina de garbanzo.
Precalienta el Mini Waffle Bowl Maker y engrasa ligeramente las superficies de cocción con aceite.
Coloca aproximadamente 3 cucharadas de la mezcla en el aparato. Cierra la tapa y cocina hasta que esté dorado y crujiente.
Retira con cuidado y deja enfriar ligeramente antes de rellenar.
Cubre con tus rellenos favoritos como tomates, pepinos, perejil, tzatziki o salsa picante y disfruta de este bol de gofre crujiente, sabroso y falaf-eliciosamente delicioso.
