Conservas de Pera y Jengibre
Ingredientes
1 cucharada de jugo de limón fresco
1¾ libras de peras Bartlett maduras (aproximadamente 4 peras medianas)
1 cucharadita de jengibre fresco rallado
1 taza de azúcar
¼ taza de pectina de fruta en polvo
2 cucharadas de jengibre confitado finamente picado
⅛ cucharadita de sal
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Instrucciones
Coloca el jugo de limón en un tazón mediano. Pela, descorazona y corta las peras en trozos de ½ pulgada o más pequeños, mezclándolas con el jugo de limón a medida que avanzas para evitar que se oxiden.
Coloca todos los ingredientes en el molde para pan con la paleta de amasado instalada. Asegura el molde en la panificadora y conéctala.
Presiona el botón MENU para seleccionar Mermelada, luego presiona START/STOP para comenzar el proceso de preparación.
Cuando finalice el ciclo, abre la tapa y deja que las conservas de pera y jengibre se enfríen en el molde durante 30 minutos.
Coloca las conservas con una cuchara en frascos limpios y secos. Deja enfriar completamente a temperatura ambiente antes de tapar. Guarda en el refrigerador hasta por 3 semanas.
Sirve con bizcochos, panqueques o una tabla de quesos suaves—¡esta receta es perfectamente deliciosa!
