Pastelito Mini Bundt® de Pan de Jengibre
Mini Bundt® Cake Maker
$24.99
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Ingredientes
¾ taza de harina de trigo sin blanquear
½ cucharadita de polvo para hornear
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de jengibre molido
½ cucharadita de canela molida
¼ cucharadita de clavo molido
¼ cucharadita de sal
4 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada
½ taza de azúcar moreno
1 huevo grande
¼ taza de melaza sin sulfurar
¼ taza de suero de leche, entero o reducido en grasa
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Instrucciones
Conecta la Mini Bundt® Maker y precaliéntala durante 10 minutos.
En un bol pequeño, combina la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, el jengibre, la canela, el clavo y la sal.
En un bol más grande, bate la mantequilla y el azúcar con una batidora de mano a velocidad media hasta que esté esponjoso y claro. Incorpora el huevo y la melaza. Añade la mitad de los ingredientes secos y mezcla a velocidad baja. Agrega el suero de leche y luego incorpora el resto de los ingredientes secos, mezclando solo hasta integrar.
Engrasa la Mini Bundt® Maker y la herramienta de extracción con una ligera capa de aceite de cocina. Añade masa hasta llenar la máquina, aproximadamente 3 cucharadas. Hornea durante 4-5 minutos. Para comprobar la cocción, inserta un palillo; si el pastel está listo, el palillo debe salir limpio.
Retira el pastel utilizando la herramienta de extracción. Deja enfriar completamente antes de glasear.
Sírvelo solo o cúbrelo con glaseado para un dulce de temporada que seguro derribará la casa (de pan de jengibre).
