Gofres de Terciopelo Verde
Ingredientes
1 taza de harina de trigo
½ cucharadita de polvo de hornear
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
¼ cucharadita de sal
1 cucharada de cacao en polvo
1 huevo
¾ taza de suero de leche
1½ cucharadas de azúcar
2-3 gotas de colorante alimentario verde en gel
½ cucharada de vainilla
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Instrucciones
En un bol grande, mezcla la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y el cacao. Bate con un batidor hasta que se integren por completo.
En un bol aparte, bate los huevos, el suero de leche, el azúcar, el colorante y la vainilla. Asegúrate de que el colorante se distribuya de manera uniforme.
Agrega los ingredientes líquidos a los secos y bate hasta que se integren justo lo necesario. La masa quedará un poco grumosa. Deja reposar de 5 a 10 minutos.
Precalienta la gofrera y engrasa ligeramente ambas superficies de cocción con aceite. Vierte ¾ de taza de la mezcla en la gofrera y cocina hasta que esté crujiente, unos 3-4 minutos por gofre. Repite con el resto de la masa.
Para servir, cubre con crema batida derretida, sirope o azúcar glas. ¡No te los pierdas o te pondrás verde de envidia!
