Coles de Bruselas a la Parrilla con Tocino
Dream Green Recycled Aluminum 15pc Cookware Set
$169.99
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Ingredientes
5-6 rebanadas de tocino grueso, cortado en trozos pequeños
2-3 tazas de coles de Bruselas, recortadas y cortadas a la mitad
2 chalotes medianos, finamente rebanados
Sal y pimienta negra recién molida al gusto
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Instrucciones
Llena la Parrilla/Sartén con agua y lleva a ebullición a fuego alto. Agrega las coles de Bruselas y 1 cucharadita de sal y cocina de cinco a ocho minutos, hasta que estén tiernas. Escurre y reserva.
Limpia el exceso de agua de la Parrilla y agrega el tocino a fuego medio-alto, cocinando hasta que suelte grasa y esté crujiente. Pasa el tocino a un tazón grande y retira toda la grasa excepto 1 cucharada. Agrega los chalotes y cocina hasta que se doren ligeramente. Pásalos al tazón con el tocino.
Coloca nuevamente las coles de Bruselas en la Parrilla y ásalas por 5-7 minutos o hasta alcanzar el punto de cocción deseado. Retíralas y mézclalas con la grasa de tocino reservada, sal y pimienta al gusto.
Coloca las coles de Bruselas en el tazón con el tocino y los chalotes, mezcla para combinar. Sirve inmediatamente en una fuente.
