Quiche de Jardín Italiano
Ingredientes
1 masa para tarta comprada
1 cucharada de aceite de oliva
½ taza de cebolla picada
½ taza de pimiento, cortado en cubos pequeños
½ taza de tomates, cortados en cubos pequeños
5 huevos grandes, batidos
1 taza de mitad y mitad (half-and-half)
1½ tazas de hojas de espinaca baby, picadas
1¼ tazas de queso rallado a elección
Sal y pimienta negra recién molida, al gusto
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Instrucciones
Extiende un disco de masa para tarta hasta formar un círculo. Coloca la masa en la Placa Desmontable para Deep Dish. Inserta la placa en el Max Maker y cierra la tapa. Enchufa el aparato para comenzar a cocinar la masa.
Hornea la masa sola durante 10 minutos. Abre la tapa y pincha la masa por toda la superficie con un tenedor, luego continúa cocinando de 7 a 10 minutos más hasta que esté firme y dorada.
Mientras se cocina la masa, prepara el relleno. En una sartén a fuego medio, con 1 cucharada de aceite de oliva, añade los pimientos y la cebolla y sofríe hasta que estén suaves y tiernos, unos 5-7 minutos. Agrega los tomates y mezcla para combinar. Cocina 1-2 minutos más, retira del fuego y reserva.
En un bol mediano, combina los huevos, la mitad y mitad, la sal y la pimienta. Bate hasta integrar y luego vierte la mezcla de huevo en la masa ya cocida. Cubre con los pimientos, la cebolla, los tomates, el queso y la espinaca. Sazona con sal y pimienta.
Cocina durante 20-25 minutos hasta que los huevos estén cuajados. Deja enfriar hasta casi temperatura ambiente antes de cortar.
Sirve para el brunch o como acompañamiento salado en cualquier comida y disfruta— ¡che bello!
