Waffles Belgas de Jalapeño y Cheddar
Salados, picantes y repletos de cheddar — estos waffles belgas de jalapeño y cheddar son todo menos ordinarios. El Dash Dual Flip Belgian Waffle Maker transforma una masa atrevida y quesosa en waffles belgas gruesos y crujientes perfectos para el brunch, la cena o cualquier comida.
Ingredientes
3 tazas de harina
1 taza de harina de maíz amarilla
¼ taza de azúcar
2 cucharadas de polvo para hornear
2 cucharaditas de sal
2 tazas de leche, extra para diluir la masa
3 huevos, ligeramente batidos
½ libra (2 barras) de mantequilla, derretida
2 tazas de queso cheddar, rallado
⅓ taza de cebollín picado, más extra para decorar, aproximadamente 3 cebollines
3 cucharadas de jalapeños picados y sin semillas
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Instrucciones
En un tazón grande, combina la harina, la harina de maíz, el azúcar, el polvo para hornear y la sal.
En un tazón aparte, combina la leche, los huevos y la mantequilla. Agrega los ingredientes húmedos a los secos y mezcla hasta combinar. Incorpora el queso cheddar, el cebollín y los jalapeños. Mezcla hasta combinar.
Precalienta la Waffle Maker Belga y engrasa ambas superficies de cocción con una capa ligera de aceite. Vierte ⅔-¾ de taza de masa en la Waffle Maker Belga y cocina hasta que estén crujientes, aproximadamente 4-5 minutos por waffle. Repite con la masa restante.
¡Sirve y disfruta esta deliciosa y picante adición a cualquier comida!
Chef's Tips
No uses más de ¾ de taza de masa por waffle — llenar demasiado el Dash Dual Flip Belgian Waffle Maker puede causar que la masa se desborde.
Estos waffles belgas salados funcionan igual de bien para la cena que para el brunch — sírvelos con un huevo frito y salsa picante para el desayuno, o acompáñalos con una ensalada verde sencilla para una cena satisfactoria entre semana.
¿Prefieres un waffle más suave? Retira todas las semillas de los jalapeños o reduce la cantidad a 1 cucharada.
La harina de maíz le da a estos waffles una textura más sustanciosa y un ligero crujido — si la masa se siente muy espesa, agrega un chorrito de leche para diluirla.
