Arroz pegajoso con mango
Family Sized Rice Cooker
$39.99
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Ingredientes
2 tazas de arroz glutinoso, enjuagado
3 tazas de agua
2-4 mangos
Semillas de sésamo tostadas, para decorar
Salsa dulce de leche de coco:
14 onzas de leche de coco enlatada, endulzada
½ taza de azúcar moreno
½ cucharadita de sal
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Instrucciones
Agrega el arroz enjuagado y el agua al Arrocera de Tamaño Familiar. Cubre y cocina durante un ciclo, aproximadamente 20 minutos. Mientras el arroz se cocina, pela y corta los mangos en cubos. Reserva.
En una cacerola mediana a fuego medio, agrega la leche de coco, el azúcar moreno y la sal. Remueve para combinar. Cocina revolviendo ocasionalmente hasta que la salsa espese (aproximadamente 3-5 minutos). Retira del fuego y reserva.
Una vez que el arroz esté cocido, vierte la mitad de la salsa de leche de coco y deja que se absorba durante 5-7 minutos.
Para servir, coloca el arroz en los platos. Cubre con los trozos de mango y rocía con más salsa de coco.
¡Disfruta de este dulce acompañamiento tropical!
