Puré de Papas con Ajo Asado y Hierbas
Ingredientes
2½ libras de papas russet, lavadas y peladas (aprox. 5–6 papas)
½ cucharadita de sal
4 cucharadas de mantequilla con sal
½ taza de leche entera
Condimento de Ajo y Hierbas
1 cucharadita de perejil seco
½ cucharadita de orégano seco
½ cucharadita de albahaca seca
¼ cucharadita de ajo en polvo
¼ cucharadita de cebolla en polvo
¼ cucharadita de sal
Pimienta negra recién molida, al gusto
También te puede gustar
-
Ceramic Nonstick Family Size Skillet
Precio habitual $59.99Precio habitual -
Stacks Ceramic Cookware Set with Electric Burner
Precio habitual A partir de $119.99Precio habitual
Instrucciones
Pele y corte las papas russet en cubos de 1 pulgada. Coloque las papas en cubos en un colador y enjuáguelas bien con agua fría.
Coloque las papas enjuagadas en una olla y agregue suficiente agua para cubrirlas por una pulgada. Sazone el agua con ½ cucharadita de sal. Tape la olla y lleve a ebullición a fuego alto. Hierva las papas hasta que estén MUY tiernas, unos 7–10 minutos.
Escurra las papas cocidas en un colador y luego enjuáguelas brevemente con agua caliente.
Agregue la mantequilla, la leche y el condimento de ajo y hierbas a la olla utilizada para hervir las papas. Revuelva y caliente a fuego bajo hasta que la mantequilla se derrita y la leche esté caliente.
Transfiera la mezcla y las papas al bol del batidor de pedestal. Para un puré más cremoso, use el accesorio de varillas. Para un puré más rústico, use el accesorio de paleta. A velocidad media, mezcle las papas hasta que estén mayormente trituradas. Luego aumente la velocidad y bata brevemente, de 1 a 2 minutos, hasta que estén ligeras y esponjosas. Ajuste de sal al gusto si es necesario.
Sirva como guarnición con cualquier plato salado y disfrute.
