Pizza para Amantes de la Carne
Ingredientes
1 cucharada de aceite de oliva, dividida
½ taza de carne molida (o pavo)
½ taza de salchicha molida
1 cebolla pequeña, finamente picada
1 pimiento verde pequeño, en rodajas finas
2-3 dientes de ajo, picados
1 cucharadita de sal
Pimienta al gusto
450 g de masa para pizza comprada en la tienda, descongelada si estaba congelada
2-3 cucharadas de harina de uso general
½ taza de salsa para pizza
¾-1 taza de queso mozzarella rallado
¼ taza de pepperoni en rodajas finas
2-3 cucharadas de queso parmesano fresco rallado (opcional)
1 cucharadita de hojuelas de chile rojo (opcional)
1 cucharadita de orégano seco (opcional)
Albahaca fresca picada (opcional)
Un chorrito de aceite de oliva (opcional)
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Instrucciones
Enchufa la plancha para pizza. Ábrela completamente y agrega ½ cucharada de aceite a cada superficie de cocción. Una vez caliente, coloca la carne molida y la salchicha en un lado. Luego añade la cebolla, el pimiento y el ajo al otro lado. Espolvorea con sal y pimienta.
Cocina hasta que la carne esté dorada y bien cocida y las verduras estén suaves y fragantes, unos 5-7 minutos. Retira la carne de la plancha, colócala en un plato con una toalla de papel para absorber la grasa y reserva. Retira las verduras y reserva.
Limpia el exceso de aceite de la plancha con una toalla de papel.
En una paleta o tabla ligeramente enharinada, extiende la masa en un círculo de aproximadamente 30 cm.
Coloca la masa sobre la superficie inferior de cocción. Agrega una capa ligera de salsa para pizza por toda la masa, dejando un borde de aproximadamente ½ cm.
Cubre la pizza con queso rallado, carne, pepperoni y verduras. Sazona con sal y pimienta. Añade queso parmesano, chile rojo y orégano.
Cierra la plancha y cocina durante 10-12 minutos, o hasta obtener el nivel de crocante deseado. El queso debe estar derretido, la base dorada y los ingredientes bien cocidos y humeantes.
Transfiere la pizza a una tabla para cortar y deja reposar de 7 a 10 minutos. Agrega albahaca picada, más especias, queso parmesano y un chorrito de aceite de oliva si lo deseas.
¡Córtala, sírvela y disfruta de esta pizza llena de carne y queso que encantará a todos!
