Hielo Raspado con Leche, Fresas y Kiwi
Deluxe Shaved Ice & Slushy Maker
$39.99
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Ingredientes
2 tazas de leche
1 paquete (280 g) de fresas congeladas, descongeladas pero sin escurrir
3 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de jugo de limón fresco, o más al gusto
4 cucharadas de leche condensada, más para servir
Fresas y rodajas de kiwi frescos, para decorar
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Instrucciones
Vierte la leche en los moldes para hielo y colócalos en una superficie nivelada dentro del congelador. Congela hasta que estén sólidos, aproximadamente de 4 a 6 horas.
En una cacerola mediana, combina las fresas descongeladas y el azúcar. Lleva a ebullición a fuego medio y luego reduce a fuego lento. Cocina durante 5–8 minutos o hasta que la mezcla se vuelva espesa y con textura de salsa.
Retira del fuego y aplasta las fresas con un machacador de papas o un tenedor. Agrega el jugo de limón, probando y añadiendo más si lo deseas. Transfiere a un tazón y refrigera hasta que esté fría, unos 45 minutos.
Saca los bloques de leche congelada del congelador y déjalos reposar 5 minutos para que se ablanden ligeramente. Coloca un tazón debajo y añade el hielo a la Máquina para Hielo Raspado en tandas.
Para servir, agrega 1 cucharada de leche condensada y 1 cucharada de salsa de fresa fría en cada vaso para servir. Cubre con hielo raspado de leche, dividiéndolo en partes iguales.
Decora con fresas frescas, rodajas de kiwi y más salsa de fresa. Rocía un poco más de leche condensada encima para un acabado cremoso.
Sirve inmediatamente y disfruta de este postre fres-quísimamente delicioso.
