Mini Muffins de Maíz con Tocino
MultiMaker® Treat Maker System: Waffle Bite, Mini Donut, Mini Cupcake
$49.99
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Ingredientes
Muffins:
- 4 tiras de tocino
- ¾ taza de harina de trigo
- ½ taza de harina de maíz
- ¾ cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 2 cucharadas de azúcar morena
- ¾ taza de leche
- 1 huevo
- 3 cucharadas de mantequilla derretida
- 1 cucharada de la grasa del tocino reservada
Frosting:
- 8 onzas de queso crema a temperatura ambiente
- 1 cucharada de miel
- 2 cucharadas de salsa picante
1 manojo de cebollín, finamente picado
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Instrucciones
Precalienta el horno a 375℉ (190℃).
Coloca el tocino en una bandeja para hornear y hornea durante 12 minutos.
Retira del horno y coloca el tocino sobre una toalla de papel para escurrir. Vierte la grasa del tocino de la bandeja en un recipiente de vidrio. Una vez que el tocino esté frío, córtalo en trozos pequeños para decorar.
Combina todos los ingredientes secos de los muffins en un tazón. En otro tazón, mezcla el huevo, la leche, la mantequilla y la grasa del tocino hasta integrar bien.
Mezcla los ingredientes húmedos con los secos y revuelve hasta combinar.
Engrasa las superficies del Mini Cupcake Maker y comienza a precalentar. Agrega 1 cucharada de masa en cada molde y cocina hasta que estén dorados, aproximadamente 2 minutos.
Usa la Easy-Lift Tray para retirar los muffins y pásalos a un plato para que se enfríen.
Prepara el frosting de queso crema mezclando todos los ingredientes. Transfiere a una manga pastelera y decora los muffins fríos con un remolino.
Corona cada muffin con un trocito de tocino.
¡Sirve y disfruta sin remordimientos!
