Mini Pastel Bundt® de Aceite de Oliva y Naranja
Mini Bundt® Cake Maker
$24.99
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Ingredientes
¾ taza de azúcar
1 naranja navel, ralladura y 2 cucharadas de jugo
3 cucharadas de suero de leche o yogur natural
3 huevos grandes
1½ tazas de harina de trigo para todo uso sin blanquear
1 cucharadita de polvo de hornear
¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
⅛ cucharadita de sal
½ taza de aceite de oliva afrutado
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Instrucciones
Enchufe la Mini Bundt® Maker y precaliente durante 10 minutos.
Coloque el azúcar en un tazón mediano. Ralle 2 cucharaditas de ralladura de naranja y añádalas al azúcar. Corte la naranja por la mitad y exprima 2 cucharadas de jugo para añadir a la mezcla. Agregue el suero de leche y mezcle bien. Luego incorpore los huevos.
En un tazón pequeño, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal. Agregue los ingredientes secos a los húmedos y bata hasta combinar.
Cambie a una espátula y agregue el aceite de oliva poco a poco, mezclando suavemente hasta que la mezcla esté combinada, evitando sobremezclar la masa.
Engrase la Mini Bundt® Maker y la herramienta de extracción con una ligera capa de aceite en spray. Llene la Mini Bundt® Maker a 3/4 de su capacidad (⅓ taza de masa).
Hornee de 10 a 12 minutos, o hasta que estén dorados y cocidos. Para verificar si están listos, inserte un palillo; si sale limpio, el pastel está hecho.
Retire el pastel utilizando la herramienta de extracción. Deje enfriar completamente sobre una rejilla antes de glasear o decorar.
Sírvalos solos o glaseados para un postre festivo con un toque fresco de cítricos.
