Palitos de Gofres Paleo
Ingredientes
2 huevos grandes
½ plátano, triturado
¾ cucharadita de jarabe de arce
½ cucharadita de extracto de vainilla
½ cucharadita de levadura en polvo
¼ taza de harina de almendra
1 ½ cucharadas de harina de coco
Pizca de sal
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Instrucciones
En un bol pequeño, bate los huevos, el plátano triturado, el extracto de vainilla y el jarabe de arce hasta que quede suave.
En un bol aparte, bate la levadura en polvo, la harina de almendra, la harina de coco y la sal. Agrega la mezcla húmeda a la seca y remueve hasta que esté justo combinado. No mezcles en exceso.
Vierte ¼ de taza de masa en la Máquina de Palitos de Gofres y cocina hasta que estén dorados por ambos lados, unos 3–4 minutos.
Sirve caliente con fruta fresca, mantequilla de almendra o un extra de jarabe de arce—¡es un impulso paleo por el que te volverás loco!
