Philly Cheesesteak
MultiMaker® Flex Press Grill System
$49.99
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Ingredientes
2 bistecs de chuleta sin hueso, en rodajas finas
2 pimientos verdes, cortados en tiras
1 cebolla amarilla o dulce, cortada en tiras
4 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de condimento para bistec o partes iguales de sal, pimienta y ajo en polvo
- 8 rebanadas de queso provolone o ½ taza de Cheez Whiz, según preferencia
- 4 panes estilo hoagie cortados por la mitad a lo largo
- Sal y pimienta negra recién molida
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Instrucciones
Los bistecs fríos son ideales para rebanadas finas. Treinta minutos antes de cocinar, coloca los bistecs en el congelador para enfriar.
Corta los pimientos y las cebollas en tiras.
Cuando estés listo para cortar la carne, retira los bistecs del congelador. Usa un cuchillo afilado para quitar los trozos duros de grasa y luego corta en rebanadas finas.
Inserta las placas de la plancha en la Flex Press Grill y reclina la parrilla para que se abra 180° para cocinar a la plancha. Comienza a precalentar la parrilla.
Unta 2 cucharadas de mantequilla en la plancha y coloca los panes boca abajo para tostar durante 1-2 minutos. Retira y reserva.
En un lado de la parrilla, derrite la mantequilla restante en la plancha y coloca el ribeye en rodajas en la mantequilla derretida. Sazona con 1-2 cucharadas del condimento preferido, usando pinzas para mezclar hasta que esté bien distribuido.
En el otro lado de la parrilla, agrega las verduras y una pequeña cantidad de aceite de cocina.
Después de 3-5 minutos, voltea los bistecs y revuelve las verduras. Cocina por 2-3 minutos adicionales.
Combina el bistec y las verduras y transfiérelos a un plato, creando cuatro montones separados, uno para cada hoagie. Agrega las mitades inferiores de los hoagies boca arriba a la superficie de la parrilla y usa pinzas para agregar un montón de bistec y verduras a cada uno. Luego, cubre cada montón con 2 rebanadas de queso para que se derrita. Coloca las tapas de los hoagies, con el lado cortado hacia abajo, encima del queso. Deja que todo se cocine al vapor y se derrita durante unos 30 segundos.
Usa una espátula para retirarlos cuidadosamente de la parrilla. ¡Corta y sirve este favorito de la Costa Este, pegajoso y delicioso!
