Masa para Pay
3.5 Qt Tilt Head Stand Mixer
$79.99
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Ingredientes
- 2 1/2 tazas de harina de trigo
- 1 cucharadita de sal
- 6 cucharadas de mantequilla sin sal, fría y en cubos
- 3⁄4 taza de manteca vegetal, fría
- 1⁄2 taza de agua fría
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Instrucciones
Mezcla la harina y la sal en un tazón grande.
Agrega la mantequilla y la manteca. Usa un cortador de masa o dos tenedores para mezclar hasta que la mezcla tenga una textura arenosa.
Añade el agua fría, 1 cucharada a la vez, y mezcla después de cada adición. Deja de añadir agua cuando la masa comience a formar grumos grandes.
Transfiere la masa a una superficie enharinada. Con las manos enharinadas, dobla la masa sobre sí misma hasta que la harina se incorpore.
Forma una bola con la masa y divídela en dos. Aplana cada mitad en discos de 1 pulgada de grosor.
Envuelve cada disco en plástico. Refrigera por al menos 2 horas antes de usar en tu receta de pay.
