Cannoli de Pizzelle
Mini Pizzelle Maker
$12.99
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Ingredientes
Para las Pizzelles
1 taza de harina para todo uso
½ taza de azúcar
6 cucharadas de mantequilla, derretida
1 cucharadita de extracto de vainilla o extracto de anís
1 cucharadita de polvo de hornear
¼ cucharadita de sal
2 huevos grandes
Para el Relleno
½ taza de crema para batir
2 tazas de queso ricotta
¾ taza de azúcar en polvo
½ taza de chispas de chocolate oscuro mini
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Instrucciones
Preparar las Pizzelles
En un tazón mediano, bate juntos la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
Agrega la mantequilla derretida, los huevos y la vainilla (o extracto de anís). Mezcla hasta que se combinen.
Coloca 1 cucharada colmada de masa en la Mini Pizzelle Maker y cocina durante 3–4 minutos, o hasta que estén doradas.
Mientras las pizzelles aún estén calientes, enróllalas alrededor de un palo de madera de ¾ de pulgada para formar un tubo. Déjalas enfriar completamente en esta forma.
Preparar el Relleno
En un tazón, bate la crema hasta que esté ligera y esponjosa.
En un tazón aparte, mezcla el queso ricotta con el azúcar en polvo. Incorpora suavemente la crema batida y las chispas de chocolate hasta que se combine.
Armar los Cannoli
Cuando estés listo para servir, coloca o vierte unas cucharadas de relleno en cada cannoli de pizzelle y decora con chispas de chocolate adicionales.
¡Estas pizzelles te harán decir “holy cannoli, están deliciosas!”
Chef's Tips
Para los cannoli más crujientes, guarda las conchas de pizzelle y el relleno por separado hasta justo antes de servir. Refrigera el relleno al menos 30 minutos antes de colocarlo para un manejo más fácil.
