Queso Fundido
Deluxe Fondue Maker
$49.99
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Ingredientes
1 taza de queso cheddar amarillo suave, rallado grueso
1 taza de queso Monterey Jack, rallado grueso
1 cucharada de harina de trigo
4 onzas de chorizo fresco o salchicha italiana picante, sin tripa
½ taza de cebolla picada finamente
½ taza de cerveza
Totopos
½ taza de salsa
Sal kosher
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Instrucciones
En un bol mediano, agrega los quesos y la harina y mezcla para combinar.
Conecta la olla para fondue y comienza a precalentar a fuego medio.
En la olla para fondue, añade el chorizo y desmenúzalo con un utensilio antiadherente durante unos 2–3 minutos.
Agrega la cebolla y continúa cocinando hasta que el chorizo esté bien cocido y la cebolla esté transparente. Transfiere a un bol pequeño.
En la olla para fondue, añade la cerveza y deja hervir suavemente. Comienza a incorporar la mezcla de queso y harina, una taza a la vez, batiendo continuamente y dejando que la mezcla quede suave antes de añadir más.
Incorpora la mezcla de chorizo. Reduce la temperatura a medio-bajo.
Con una cuchara ranurada, coloca la salsa por encima del queso.
Sirve con totopos y ¡empieza a mojar!
