Quesadilla Rápida de Pollo
Ingredientes
2 cebollines
2 tazas de pollo rostizado desmenuzado
1 ½ tazas de queso Monterey Jack rallado
1 chile jalapeño, en rodajas finas
¼ taza de cilantro fresco picado
4 tortillas de harina medianas
¾ taza de salsa verde
½ taza de crema agria
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Instrucciones
Corta finamente los cebollines. En una mitad de cada tortilla, distribuye uniformemente el pollo, el queso, el jalapeño, el cilantro y el cebollín. Dobla la tortilla por la mitad para cubrir el relleno.
Coloca una quesadilla sobre la bandeja para hornear. Inserta la rejilla en el horno y pon la bandeja encima.
Ajusta el dial de función a Hornear y cocina cada quesadilla por separado a 400°F (200°C) durante 8–10 minutos, hasta que la parte superior esté dorada y el queso derretido.
Corta esta clásica y deliciosa quesadilla por la mitad y sírvela caliente con salsa verde y crema agria.
