Gofres de Terciopelo Rojo
Ingredientes
2 cucharadas de mantequilla sin sal
1 taza de harina todo uso
2 cucharadas de azúcar blanca granulada
2 cucharadas de cacao en polvo
½ cucharadita de polvo de hornear
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
¼ cucharadita de canela
½ cucharadita de sal
1 taza de buttermilk
1 huevo grande
1 cucharadita de extracto de vainilla
½ cucharada de colorante rojo para alimentos
¼ cucharadita de extracto de vainilla
Glaseado de queso crema
1 cucharada de mantequilla, derretida
1 cucharada de queso crema, suavizado
¼ taza de azúcar en polvo
¼ cucharadita de extracto de vainilla
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Instrucciones
En una sartén pequeña a fuego bajo, derrite la mantequilla. Una vez completamente derretida, retira del fuego para que la mantequilla no esté caliente cuando se agregue a la mezcla.
En un tazón, agrega todos los ingredientes secos y mezcla bien. Reserva.
En un tazón aparte, bate el huevo e incorpora lentamente el buttermilk, la mantequilla, la vainilla y el colorante para alimentos.
Agrega los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcla hasta que estén bien integrados.
Precalienta el Waffle Maker y engrasa ambas superficies de cocción con una capa ligera de aceite. Vierte ¾ taza de la mezcla en el Waffle Maker y cocina hasta que esté crujiente, aproximadamente 3-4 minutos por gofre. Repite con el resto de la mezcla.
Sírvelos calientes y disfruta de esta deliciosa suavidad roja.
