Macarrones con Queso en Olla de Cocción Lenta
Ingredientes
1 taza de macarrones sin cocer
1 taza de queso cheddar rallado
½ taza de queso Colby, Gruyere o Monterey Jack rallado
2 cucharadas de mantequilla
1 taza de mitad crema y mitad leche
10½ onzas de sopa condensada de queso cheddar enlatada
¼ cucharadita de pimienta negra
¼ cucharadita de pimentón
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Instrucciones
Precuece la pasta en la estufa en una olla grande. Agrega los fideos al agua con sal, lleva a ebullición y cocina durante unos 5-6 minutos. Está bien si la pasta queda un poco cruda, ya que terminará de cocinarse en la olla de cocción lenta. Escurre y enjuaga con agua fría.
Prepara la olla de cocción lenta y engrasa el interior del recipiente de cerámica con una pequeña cantidad de aceite para cocinar. Agrega los macarrones cocidos, la mantequilla y todos los demás ingredientes.
Mezcla bien para combinar. Cubre y cocina a temperatura baja durante 1½ a 2 horas, revolviendo ocasionalmente.
Antes de servir, sazona al gusto.
Sírvelo como una guarnición indulgente con cualquier comida salada y di: “¡Quesooooo!”
