Tomates Secos en Aceite
SmartStore® Dehydrator
$39.99
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Ingredientes
2–3 libras de tomates frescos, cortados en rodajas de ¼ de pulgada
1 cucharadita de orégano seco
1 cucharadita de albahaca seca
Una pizca de sal y pimienta
5 dientes de ajo
10 hojas de albahaca fresca
2 tazas de aceite de oliva
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Instrucciones
Coloca las rodajas de tomate en las Bandejas de Alimentos, dejando espacio entre cada una. Espolvorea ligeramente con sal, pimienta, orégano seco y albahaca seca.
Ajusta el deshidratador a 150°F y deshidrata los tomates durante 10 horas, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo (alrededor de las 5 horas).
Revisa a las 8 horas para asegurarte de que no estén demasiado secos — deben estar ligeramente flexibles, no quebradizos.
Una vez deshidratados, coloca los tomates en capas dentro de un frasco junto con los dientes de ajo y la albahaca fresca. Espolvorea el orégano restante, la sal y la pimienta mientras llenas el frasco. Vierte el aceite de oliva por encima hasta que todos los ingredientes queden completamente cubiertos. Tapa y refrigera.
¡Sirve estos bocados de-vi-nos como topping para pasta, ensaladas o crostini!
