Pastelito de Chocolate con Crema Agria tipo Mini Bundt®
Mini Bundt® Cake Maker
$24.99
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Ingredientes
1½ tazas de harina para todo uso sin blanquear
¼ taza de cacao en polvo sin azúcar, tipo holandés
1½ cucharaditas de polvo para hornear
¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
¼ cucharadita de sal
4 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada
½ taza de azúcar
1 huevo grande
¼ taza de crema agria
⅔ taza de leche entera
1 cucharadita de extracto de vainilla
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Instrucciones
Conecta la Mini Bundt® Maker y precaliéntala durante 3 minutos.
En un tazón mediano, combina la harina, el cacao en polvo, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
En un tazón más grande, bate la mantequilla y el azúcar con una batidora de mano a velocidad media hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa. Agrega el huevo, la crema agria, la leche y la vainilla, y mezcla hasta obtener una masa suave. A baja velocidad, incorpora los ingredientes secos hasta que se combinen. Está bien si quedan algunos grumos pequeños.
Engrasa la Mini Bundt® Maker y la herramienta de extracción con una ligera capa de mantequilla o spray para hornear.
Llena cada molde hasta aproximadamente ¾ de su capacidad (alrededor de ⅓ de taza de masa por pastelito).
Hornea durante 12–14 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Retira los pastelitos usando la herramienta de extracción. Deja enfriar completamente sobre una rejilla antes de glasear o cubrir con betún.
Sírvelos solos o cúbrelos con tu glaseado favorito para un postre rico y delicioso.
