Pastel Mini Bundt® de Fresa
Mini Bundt® Cake Maker
$24.99
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Ingredientes
1½ tazas de harina para todo uso sin blanquear
1½ cucharaditas de polvo de hornear
¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
¼ cucharadita de sal
4 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada
½ taza de azúcar
1 huevo grande
¼ taza de yogur griego natural entero
6 cucharadas de leche entera
1 cucharadita de extracto de vainilla
3-4 gotas de colorante rojo para alimentos (opcional)
Para el puré de fresa:
½ libra de fresas frescas, partidas por la mitad
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de jugo de limón fresco
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Instrucciones
Conecte la Mini Bundt® Maker y precaliente durante 10 minutos.
Prepare el puré de fresa combinando fresas frescas picadas, azúcar y jugo de limón en un tazón, triturándolas con un tenedor hasta obtener una mezcla suave.
En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal.
En un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar con una batidora de mano a velocidad media hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa. Agregue el huevo, el yogur, el puré de fresa, la leche, la vainilla y el colorante rojo (si se desea) y mezcle hasta integrar. A velocidad baja, agregue los ingredientes secos a los húmedos hasta que se combinen sin sobremezclar.
Engrase la Mini Bundt® Maker y la herramienta de extracción con una fina capa de aceite de cocina. Llene la Mini Bundt Maker a ¾ de su capacidad (⅓ taza de masa).
Hornee durante 10-12 minutos o hasta que estén dorados y cocidos. Para verificar la cocción, inserte un palillo; si sale limpio, el pastel está listo.
Retire el pastel usando la herramienta de extracción. Deje enfriar completamente antes de glasear o decorar.
¡Sírvalo simple o glaseado para un bundt® deliciosamente afrutado!
